把握「三不一多」原则，在餐桌上找回孩子的专注力

你家孩子老是注意力无法集中，提不起劲吗？专家表示，光是给孩子补充健脑食物还不够。根据日本《Family》杂志，父母在餐桌上常忽略的四件事，往往才是导致孩子心浮气躁、丢三落四的原因。

着有《合格，先从餐桌做起》一书的日本饮食教育专家饭野耀子表示，养成专注力最重要的是，设定一个稳定的家庭环境，让孩子心神稳定。父母只要在餐桌上把握「三不一多」原则，就能改善孩子注意力涣散的问题。

一不：不要在餐桌上碎碎念或指责孩子的不是。有些忙碌的爸妈习惯在家人共餐时，针对孩子平时不当的行为做亲子沟通，甚至训斥孩子。饭野表示，这些训话未必见效，反而会影响营养的消化吸收。她建议，用餐时不宜沟通问题，应该营造愉悦的进食气氛。再者，斥责也容易导致孩子不安，影响专注表现。

二不：不提供市售饮料。改以天然水果替代，因为市售人工饮料多含人工甘味料，会让孩子过于兴奋。父母应以天然水果或果汁取代，其所含食物纤维可促进肠道健康，帮助肠道分泌「血清素」。血清素是对大脑运作所需的化学传导物质，被称为「脑中幸福分子」，有助稳定孩子日常的情绪。

三不：不忘咀嚼对大脑刺激的重要。研究发现，咀嚼的次数愈多，脑细胞就愈活跃，脑部的血液循环也愈好。因此父母平时在饮食中应多提供需要咀嚼的食物，例如多让孩子吃糙米、牛蒡等，或在汤中加入洋葱、马铃薯等食材。

一多：多摄取具有抗氧化作用的红色食材，例如红椒、蕃茄、虾子等，有助于解除压力、排出身体疲劳物质，恢复心神安定。

文章转载自：http://parenting.cw.com.tw/web/docDetail.do?docId=2360
日本饮食教育专家饭野耀子表示，养成专注力最重要的是，设定一个稳定的家庭环境，让孩子心神稳定。父母只要在餐桌上把握「三不一多」原则，就能改善孩子注意力涣散的问题。